Na medicina tradicional é utilizados desde o tempos mais remotos em estomatologia e odontologia, otorrinolaringologia, doenças respiratórias, gastroenterologia, no tratamento de lesões da pele, feridas, queimaduras e úlceras. Recentemente foram publicados em revistas de referência vários estudos que comprovam as suas propriedades bioativas nomeadamente: antimicrobiana, anti-viral, antioxidante, anti-hepatotóxico, anti-tumoral, anti-inflamatório, anti-HIV, antineurodegenerativo e anti-tuberculose.

Estas características fizeram da própolis um dos produtos apícolas mais valorizado e sobre o qual se verifica uma crescente demanda a nível mundial, especialmente de própolis proveniente de zonas isentas de poluição e onde se pratique uma apicultura sustentável.

A cor é variável dependendo das origens botânicas, aqui no Parque Natural de Montesinho temos predominância de uma propolis de cor castanho alaranjado que provem especialmente da vegetação existente junto dos cursos de água onde se destaca o Choupo (Populus spp.), as Quercínias (Quercus spp) e Salgueiros (Salix spp.).